|
|
Zoute Eisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine rode pepers
2 teentjes knoflook
2 hardgekookte zoute eieren
25 gr (2 eetlepels) palmsuiker
25 ml (2 eetlepels) vissaus
50 ml (1/4 kop) vers lime-sap
25 ml (2 eetlepels) kokos-olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe de pepers en de knoflook in een vijzel en stamp goed.
- Pel de eieren, hak ze in brokken en doe ze ook in de vijzel samen met de palmsuiker.
- Ga door met stampen totdat het mengsel glad is, roer dan de vissaus en het lime-sap erdoor en roer alles goed door elkaar.
- Verwarm de olie in een pan bak het mengsel al roerend gedurende twee-drie minuten.
- Laat het afkoelen voor het op te dienen.
|
|
|